中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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本教材从数据库系统管理与应用的角度,系统阐述了数据库系统的基本概念、基本工作原理、基本使用方法等。教材共分为八章,包括数据库系统概述、关系数据库、数据库设计、SOL语言与关系数据库基本操作、数据库编程、数据库安全与保护、数据库应用设计与开发实例、数据管理技术的发展。本教材是供全国高等教育自学考试计算机信息管理专业(独立本科段)学生使用的,每章一开始有内容概述和重点及难点介绍,每一章最后都有思考与练...
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我用夸克网盘分享了「搞定结构化面试只需350题绝密押题系列.pdf」,点击链接即可保存。打开「夸克APP」在线查看,支持多种文档格式转换。链接:https://pan.quark.cn/s/7c55c164529d
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前言这本导论性质的生物统计学教材,是为高年级大学生或对医学卫生领域有兴趣的研究生而写的。读者不需要有统计学的背景,他(她)仅需有代数知识即可。《生物统计学基础〉一书是由我在哈佛大学(Harvard University)及哈佛医学院执教25年多的教学笔记发展而成。我写本书的目的,是为了帮助学生掌握大量出现在医学文献中的统计方法。从学生角度看,书中引用的大量实际存在于文献中的例子是很有代表性的,它对...
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