中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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第24天麦粒诊、耳鸣、口疮.mp4第23天便秘、痛经、湿疹、黄褐斑.mp4第22天呕吐、呕逆、腹痛、泄泻.mp4第21天感冒、咳嗽.mp4第20天不寐、心悸.mp4第19天眩晕.mp4第18天疼痛类疾病(一).mp4第17天前穴总论(三).mp4第16天穴总论(二).mp4第15天前穴总论(一).mp4第14天智脉、任脉.mp4第13天足厥阴肝经.mp4第12天足少阳胆经.mp4第11天手厥阴心包...
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本教材是根据本科生的“汽车制动理论和设计”课和硕士研究生的“汽车制动理论和专家系统”课而编写的。本教材的内容与“汽车构造”、“汽车理论”和“汽车设计”3门课教学内容相衔接。通过这一课程学习,使学生掌握更丰富的汽车制动理论与设计知识,学习一些国外先进的制动性能设计方法,以便增强研究和分析汽车制动系统问题的能力。本书共分7章,主要介绍了汽车制动系统、制动过程动力学、制动性能分析与计算、制动器的振动与噪...
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本书从基本概念、基本方法和基本应用三个方面较系统全面地介绍了信息理 论。本书取材既重视基础理论, 又面向实际应用; 既讲述成熟的原理, 又适当介绍 发展中的前沿课题。全书共分 9 章。第 1 章和第 2 章分别为概述和基本概念, 第 3 章至第 6 章分别介绍信源的冗余度压缩编码、熵压缩编码和信道的容量与信道编 码。第 7 章讨论最大熵与最小鉴别信息原理及其应用。第 8 章讨论非统计意义下 的信息...
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