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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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2005-苏打绿 同名专辑01. 后悔莫及02. 飞鱼03. OH OH OH OH……04. That Moment Is Over05. 是我的海06. 漂浮07. 频率08. 你喔!09. 降落练习存在孪生基因10. 相对论Ⅳ11. 窥2006-小宇宙01. You Are,You Will02. 小宇宙03. 小情歌04. 符号05. 暂时失控06. 被雨困住的城市07. 已经08. 吵0...
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