中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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偶尔,会出现一本书直击某个问题的核心,并提出一项解决方案。我们大家都具有妨碍效率、成功以及快乐的思维和行为模式。诺亚·布鲁门塔尔相信,我们可以用强者思维的方式取代这些消极模式一一他称之为日常英雄的方式。他指出,每个人都能成为英雄一只要他们选择了“正确”的路径即可即使操作上存在难度。围绕这一概念,布鲁门塔尔编造了一个故事,这个生动的故事,可以成为任何想成为日常英雄的人的路径、技巧和工具这本书讲的是改...
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10-新艺术运动在比利时、荷兰、德国的影响.mp411-德国青年风格派,西班牙新艺术运动与安东尼奥·高迪的建筑梦幻世界.mp412-对批量化的警觉:“反工业化”的工艺美术运动对欧美建筑理念的影响.mp413-英国工艺美术运动:水晶宫与格拉斯哥学派带着东方色彩的室内设计.mp414-美国工艺美术运动:多种风格在19世纪美国建筑的体现.mp415-沙利文与莱恩的建筑设计,美国“草原住宅”风尚.mp41...
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9课全套一期没有解析二期有解析
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初一数学同步提高课程(上、下)初一数学同步基础课程(上、下)初一数学满分冲刺课程(上、下)第3讲傲德专题平行线的性质和平移recv.mp4第29讲傲德专题期中期末串讲--不等式与不等式组_recv.mp4第4讲傲德专题命题与证明_recv.mp4第16讲傲德专题二元一次方程组的应用recv.mp4第6讲傲德专题平行线中的证明_recv.mp4第28讲傲德专题期中期末串讲-二元一次方程组recv.m...
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结构基础知识(抗震、锚固、搭接、嵌固部位)代号大全(结构、建筑、安装、人防工程)16G101-1柱、剪力墙、梁、板16G101-2楼梯16G101-3独立基础、条形基础、筏板基础、桩基础07FG01-05人防主体结构构造人防施工质量通病汇总(底板、侧板、顶板)共126个视频教程
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本书从原子,分子水平期述表面结构,讨论材料表面物理、化学现象以及对技术学科发展的影响,强调基本概念。重点讨论表面原子迁移扩散、表面电子结构及表面原子几何排列这三个基础内客;把工程中各种表丽现象极括为三个主要类型,分别讨论了以吸附、能化为代表的气-副界面,半导体和光电器件中的固周界面以及以摩擦为代表的运动状态下接触界面。同时,分别介绍了儿种益常用的表面分析技术,包括测定表面原子几何的低能电于衍射(L...
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