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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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这套试题来源于湖南省长沙市长郡中学2022-2023学年
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内容提要肥胖原因并不复杂,但减肥并不容易。本书由多位国内知名内分泌学、糖尿病学专家围绕大家关心的究竟为什么会胖、肥胖危害怎么预防、减肥为啥总失败等热门问题,从基础到实用,进行全面的讲述。全书共分基础篇、饮食篇、药物篇、心理篇等,超过100个相关问题,深入浅出,让读者能全面认识肥胖背后的原因,从而能更科学合理地实现减肥目标,进而促进身心健康。
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