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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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内容简介本书是著名数学家G.波利亚撰写的一部经典名著,书中讨论的是自然科学,特别是数学领域中与严密的论证推理完全不同的一种推理方法一-一合情推理(即猜想).本书通过许多古代著名的猜想,讨论了论证方法,阐述了作者的观点:不但要学习论证推理,也要学习合情推理,以丰富人们的科学思想,提高辩证思维能力,本书的例子不仅涉及数学各学科,也涉及到物理学,全书内容丰富,谈古论今,叙述生动,能使人看到数学中真正的奥...
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共15节课,有讲义
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《呐喊》,鲁迅 《边城》,沈从文 《骆驼祥子》,老舍 《传奇》,张爱玲 《围城》,钱钟书 《子夜》,茅盾 《台北人》,白先勇 《家》,巴金 《呼兰河传》,萧红 《老残游记》,刘鹗 《寒夜》,巴金 《彷徨》,鲁迅 《官场现形记》,李伯元 《财主的儿女们》,路翎 《将军族》,陈映真 《沉沦》,郁达夫 《死水微澜》,李劼人 《红高粱》,莫言 《小二黑结婚》,赵树理 ...
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【初级金融】【经济基础】【初级工商】【初级人力】【初级财税】
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33_ 拒绝别人的话怎么说才不伤面子?.pdf32_给领导和长辈送礼送祝福,如何说话更讲究?.pdf31_ 怎样向领导提出辞职?.pdf30_ 如何巧妙转移话题避免尴尬?.pdf29: 面对同事的刁难你该怎么办?.pdf28_ 交流时万一搞砸了怎么补救?.pdf27_ 如何打圆场才能让双方都接受?.pdf26_ 恭维话怎么说对方才爱听?.pdf25_ 如何安慰有情绪的下属?.pdf23_如何说服领...
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