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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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《把这瓶开了!》Wine Folly: The Essential Guide to Wine一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南,是以可视化风格设计风靡全球,获奖葡萄酒博客Wine Folly(葡萄酒评论家)创办者玛德琳•帕克特所著。2015年度美国最佳美食书,12个月长踞美国亚马逊指南类书籍、葡萄酒类书籍和艺术类书籍榜首。授权多个国家,潮人必备的21世纪葡萄酒圣经。被转载次数最多的葡萄酒资料,...
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高中数学竞赛专家讲座:组台数学问题--浙江大学出版社,2018=168p.pdf高中数学竞赛专家讲座:与圆有关的几何问题--浙江大学出版社,2018=160p.pdf高中数学竞赛专家讲座:数与代数式--浙江大学出版社,2018=118p.pdf高中数学竞赛专家讲座:数列-浙江大学出版社,2018=130p.pdf高中数学竞赛专家讲座:三角形与四边形-浙江大学出版社,2018=144p.pdf高中数...
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《中医舌诊完全图解(超值彩图版)》内容简介:舌,是人体脏腑气血及其功能状况的晴雨表,它不易受到外界环境变化影响。能较为真实地反映机体内在情况与疾病状况。《中医舌诊完全图解(超值彩图版)》详细讲述了舌诊的具体方法(包括查看舌的神、色、形、态,舌苔的厚薄多少、颜色、润燥干枯等)及不同体质的舌象辨识方法、治疗处方、补养方法,非常适合家庭、个人使用,以达到强身、防病的目的。
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专题01.Unit 1 A new start --Starting out & Understanding ideas单词,课文预习-2023年初升高英语无忧衔接(通用版)(外研版2019必修第一册)专题01.Unit 1 Back to school--Welcome to the unit & Reading单词,课文预习-2023年初升高英语无忧衔接(通用版)(译林版2020必修第一册)专...
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描述:看懂宇宙?读这一套就够了。从宇宙诞生之初,到人类认知尽头,引领你看懂宇宙的过去现在和未来。饱览人类迄今为止的对宇宙的研究成果,一同仰望星空,畅想宇宙。提供PDF、azw3、mobi、epub格式
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