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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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五花肉小排.mp4土锅黑鱼.mp4茶树菇炒肉.mp4阿根廷红虾.mp4瑞典丸子.mp4番茄土豆小排汤.mp4凉拌香辣藕片.mp4青柠茶.mp4牙签肉.mp4蚂蚁上树.mp4剁椒芋艿.mp4茄汁西葫芦.mp4鲫鱼豆腐汤.mp4虎皮青椒.mp4清蒸多宝鱼.mp4韭菜盒子.mp4凉拌牛肉.mp4可乐五花肉.mp4草莓夹心巧克力.mp4鱼头炖豆腐.mp4农家鳊鱼.mp4泡椒凤爪.mp4潮州小炒皇.mp4....
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内容介绍:腕踝针是著者首创的一种应用范围广泛、安全方便、简明易学的新的针刺疗法,本疗法的特点是将身体两侧各分6个纵区,在腕和踝各定6个针刺点,区与点都用同一数字编号,应用时根据病症表现所在区选取同一编号针刺点,行皮下浅刺,要求不引起酸麻胀痛等针感,即能取得疗效,著者积30余年临床应用经验介绍并总结了腕踝针的探索史、治疗方法和应用范围等,对痛症、神经精神疾病以及内、妇、皮肤、五官、外科等近100种病...
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吉娜·舍明那拉╱著隗家猷╱译注
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自古以来,世界各地有不少大国兴起、繁盛,随后又逐渐衰落、消亡。关于这些大国衰亡的历史和原因,也有众多叙述。其中最具代表性的案例当属罗马帝国的衰亡。这一在古代世界极为罕见的强大帝国是罗马人缔造的。近代以来,18世纪法国的孟德斯鸠,尤其是英国的爱德华·吉本都曾经讲述罗马帝国的衰亡史,后来也有众多历史学家和作家以罗马帝国为题著书立说。关于其衰亡的原因众说纷纭,据称相关解释多达210种。存在如此之多的叙事...
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