中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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【内容简介】宣宗年间,风云变幻。大唐政局动荡,内忧外患。十二起诡异莫测的离奇悬案,一次次险象环生的生死困局……所有的一切最后竟都剑指那至高无上的皇权统治。探案铁三角横空出世——沈玉书,足智多谋女神探,聪明执着、敢爱敢恨、勇敢正义秦简,侠义侍卫,一壶酒一把剑,看似潇洒无情实则柔情蜜意周易,京城第一仵作,抠门爱财、古灵精怪、万事通达三人临危受命、联手出动,誓要拨开迷雾,还大唐都城一片太平祥和。
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