中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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精选1000余道中国经典美味,为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式炮制指南,助你在短时间内掌握中华经典美食的制作方法,迅速成为烹饪高手PDF格式
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三年级下册语文部编版电子课本.pdf三年级上册语文部编版电子课本.pdf
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周易是怎样一本书?周易小学课本一、一分为二因为爸爸给我起了一个名字叫生生,长大了读书了才知道易经上有一句名言:生生之谓易。为了弄一个水落石出,就找了几本书琢磨起来。边读边想,陷入了周易的泥潭中,后来挣扎着往外爬,才在不经意间误入周易的海洋。喝了几口海水,才知道了什么是咸味。现在,我想借这个网站,谈自己一些粗浅的看法,与朋友共同讨论。 首先,周易是用一断与一联的两个符号写成的一部书。这本书叫无字周...
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