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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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3个阶段的都有!
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共三轮
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099.陪衬人.wma098.茶花女2.wma100.高老头.wma098.茶花女1.wma097.赫伯特叔叔.wma096.唐吉诃德2.wma096.唐吉诃德1.wma095.哈姆雷特.wma094.威尼斯商人2.wma092.阿德里·安娜.wma094.威尼斯商人1.wma091.深夜.wma089.占领下的巴黎3.wma089.占领下的巴黎2.wma089.占领下的巴黎1.wma088.至死...
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