中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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课时教学设计和课件
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气压海拔计Android8.0以上支持。
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本书的主题是“元思维”对于“元”这个词,可能很多人并不太熟悉。从字面意义上来讲,它是指从更高的视点来客观地看待身边的事物例如人们常说,“必须从另一个自己的视角出发,客观地审视自己”。这种以旁观者的角度重新审视自己的做法也被称为“元认知”。元认知可以帮助我们拓宽视野,客观地认识自己(如下页图所示)。本书想传递给读者以下信息: 对各种事物,都应该以更高的视点去认识和思考。那么,为什么需要元思维,即“从...
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中考复习没头绪,题型突破来帮你。中考考点茫茫多,题型突破好选择。本专辑结合中考最新考查趋势,对中考真题进行题型分析,归纳解题技巧,对点讲解典型例题并辅以变式演练,助力考生逐一体会热点题型的解题方法,查漏补缺,逐个击破。最后精选各地最新模考好题,进行知识整合与强化训练,提高备考效率。
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我是个商人,却是天下间最奇怪的商人。二十岁那年,我在摩梭族经历了一次离奇的“走婚”,差点命丧云南,却也因此改变了我的人生。 之后我游走于中国的大江南北,见识了千年未曾打开的乾坤盒,越过了传说中只有魂魄才能游走的不死河。所有的经历写成了这本书,只为了告诉你一件事:鬼怪,也不过是我手中的一件商品。以实际发生的诸多灵异事件为素材,结合中国千年的宗教神话为题材,大量引用鲜为人知的民风民俗,更有很多并不被人...
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《中国兽类野外手册》是由美国学者安德鲁·T·史密斯、中国科学院动物研究所汪松等中外学者合著,解焱翻译的哺乳动物图鉴工具书,由湖南教育出版社出版。该书英文版《A GUIDE TO THE MAMMALS OF CHINA》于2008年先行出版,中文版收录中国境内分布的556种哺乳动物物种,涵盖长鼻目、灵长目、食肉目等目类群,旨在系统梳理中国哺乳动物多样性。[1][3]全书按目、科分类编排,包含物种生...
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八周任务8.扩充内容7.实战6.收尾5.叙事4.评估3.前提2.打开1.学前引导
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