中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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穴位那么多,连名称都记不住,该如何找准位置呢?感冒、头痛、牙痛、发热等症状,按揉哪些穴位可以缓解呢?手心的劳宫穴,脚心的涌泉穴,这样的穴位如何找得又快又准,按摩它们有什么作用呢?别着急,所有你关心的问题,你想到的问题,本书都会给出答案。本书介绍的经络穴位涵盖了十二正经、任督二脉、经外奇穴,真人、骨骼、肌肉,三图合一,一张图教你找准穴位。本书教你用巧妙的方法快速取穴,好记更好用。而且,本书将穴位的取...
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