《北京饭店名菜谱 （上下册）》

中国菜的加工烹调，不只是单纯的技术工作，它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴，既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧，又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择，初步加工，主次搭配，火候掌握，调料运用，餐具配备，成品温度，点缀拼摆，走菜顺序等，都各有其一定的要领。正确地运用这些要领，做出来的菜就会收到良好的效果。

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DK牛津英汉双解大词典(电子版)

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部编语文一年下学期思维导图

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书法系列《柳公权楷书间架结构100法》张永珍等编著

《柳公权楷书间架结构100法》是一本介绍中国书法中楷书与结构的经典著作之一。其中所述的“间架”指的是字形的结构，而“架构”则是指构图的基本原理，这两者对于学习中国书法极为重要。全书共分为两部分，第一部分包括楷书笔画、结构、间架等基本要素的探讨；第二部分则是整合楷书的架构原理，介绍不同形式下的笔画和构图举例，并提供了100个基础练习题来帮助读者掌握楷书的基本技巧。《柳公权楷书间架结构100法》是一本...

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