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04各种口味调法03小料制作02串串的穿法01串串香前期处理
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【鉴赏课】美术史中的“点线面大师”1-平面构成:让你的设计效果翻倍的魔法2-快乐的“点”元素(元素:点)3-流畅的“线”元素(元素:线)4 饱满的“面”元素(元素:面)5【鉴赏课】美术史中的“点线面大师”6-如何利用元素,组合出好看的形状?(元素组合:相交 相连 分离)7 用形状展现方向感(元素组合:集中 扩散8 给你的形状添加点“人设”(元素组合:中庸 偏倚)9 【挑战关卡】用元素设计一只萌宠吧...
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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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