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本书包含了多种家常食材,开诚布公拿出祖传卤汁秘方,教您在家自己做卤味,卤出各式香醇爽口的卤味小菜,包括鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、蔬菜豆类,以及路边摊大受欢迎的卤鸭翅、鸭舌和豆干、猪血糕等,口味变化丰富。从各类食材卤制前的处理、卤汁的保存、卤制时间的长短,用一锅令人回味无穷的卤汁,示范60种卤味料理,揭开使卤包更香醇的小秘密,还教您用香喷喷的卤汤变化出令人胃口大开的美味佳肴。
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有5本是pdf格式,有2本是.djvu格式
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麦克斯韦在前人理论和实验的基础上建立了统一的电磁场理论,即经典电磁学理论——麦克斯韦方程组,从而所有的宏观电磁问题都可以归结为麦克斯韦方程组在各种边界条件下的求解问题。从整个电磁问题的求解过程来看,可以大致把求解的方法分为两个阶段,20世纪60年代以前的解析或渐近计算方法和60年代以后的数值计算方法。以基于积分方程的矩量法和基于微分方程的差分类方法为代表的数值计算方法的运用标志着计算电磁学阶段的到...
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《中国民族百科全书》是中国出版集团世界图书出版公司出版的大型工具书,该书全面介绍了中国56个民族的历史、文化、经济等诸方面内容,共计约2500万字,包含45000余个条目和6400余幅彩色图片,是了解中国各民族历史与文化的权威工具书中国民族百科全书01:综合卷,pdf中国民族百科全书02:汉族卷(上册).pdf中国民族百科全书04:蒙古族、达翰尔族、鄂温克族、鄂伦春族卷,pdf中国民族百科全书05...
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