国宴菜博采国内各菜系之众长,按“以味为核心,以养为目的”的要求,上及宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外涉世界各国名菜,内及国内八大菜系,广采博取,撷英集精,形成独具特色的系列菜系,突出体现了现代饮食“三低一高”(低盐、低糖、低脂肪、高蛋白)的要求。口味中西结合,科学合理配膳,注重保健养生之功效。人民大会堂国宴菜被称为“堂菜”,是国宴菜的一个重要代表,其特点是:用料珍贵,选料精细;以味为本,鲜咸为主...
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《中国民族百科全书》是中国出版集团世界图书出版公司出版的大型工具书,该书全面介绍了中国56个民族的历史、文化、经济等诸方面内容,共计约2500万字,包含45000余个条目和6400余幅彩色图片,是了解中国各民族历史与文化的权威工具书中国民族百科全书01:综合卷,pdf中国民族百科全书02:汉族卷(上册).pdf中国民族百科全书04:蒙古族、达翰尔族、鄂温克族、鄂伦春族卷,pdf中国民族百科全书05...
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