中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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亲爱的小朋友:你会1,2,3,…这样数数吗?你能在一堆积木中,挑出哪一个是球吗?当你在数数,在想哪一个是球时,你就在学数学。学数学是一件很有趣味的事噢。在这个学期里,我们将走进数学这个大花园中,一起来游玩,一起来学习,你一定会感到生活中处处都有数学。看看这本书的目录,你会发现“小动物上学”中有数学,“我们去郊游”中也有数学。它们中到底有什么样的数学呢?只要在学习时积极动脑筋,就一定会清楚的。你相信...
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前言这本导论性质的生物统计学教材,是为高年级大学生或对医学卫生领域有兴趣的研究生而写的。读者不需要有统计学的背景,他(她)仅需有代数知识即可。《生物统计学基础〉一书是由我在哈佛大学(Harvard University)及哈佛医学院执教25年多的教学笔记发展而成。我写本书的目的,是为了帮助学生掌握大量出现在医学文献中的统计方法。从学生角度看,书中引用的大量实际存在于文献中的例子是很有代表性的,它对...
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《行为心理学:一个伟大心理学家的思想精华》 、《康奈尔大学的心理学原理》、《性心理学》 、《人性心理学》 、《行为心理学2》 、《看清你的心理类型》 、《哈佛教授的心理学原理》、《德国精英教育心理学》 、《潜意识与心灵成长:国际心理治疗协会主席的传世之作》、《记忆力心理学》、《乌合之众:大众心理研究》 、《心理学十六讲》、《天才在左疯子在右:心理疾病漫谈》、《销售心理学》、《消费心理十四讲》、《心...
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【28】2024年全国事业单位联考封闭进阶卷【31】2024专题类预测范文185篇(基层治理、青年担当、文化、乡村振兴专题)【30】社区工作者应知应会460问知识点【29】2024年山东事业单位考前冲刺5套卷【27】2024年公基考前预测800题【2024版】【26】2024年事业单位考试公基考前10套卷【25】公基公文考前预测390题(2023版)【24】公基知识点通关宝典【23】2022—20...
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包括:数学、地理、化学、历史、生物、数学、物理、英语、语文、政治
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