《北京饭店名菜谱 （上下册）》

中国菜的加工烹调，不只是单纯的技术工作，它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴，既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧，又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择，初步加工，主次搭配，火候掌握，调料运用，餐具配备，成品温度，点缀拼摆，走菜顺序等，都各有其一定的要领。正确地运用这些要领，做出来的菜就会收到良好的效果。

2022-2023学年八年级历史上册期末测试卷3套

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2022专升本必刷题（语文、英语、数学、计算机）附答案

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郭德纲相声【16G】

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一年级上册语文人教版试卷

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巨量-信息流（初级）认证考试（重点）题库（含答案）

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江苏省苏州市高一上学期期末试题（全科）

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