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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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樊登读书、帆书音频
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巧厨娘巧手凉拌菜194页
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同桌100四年级下册语文同桌100四年级上册语文
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6个pdf,每个44页
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01部分地图02夏商周(约公元前2070年--公元前771年)【22期】03春秋(公元前770年--公元前476年)【42期】04战国(公元前475年--公元前221年)【67期】05秦朝(公元前221年--公元前206年)【36期】06汉朝(公元前206年--公元220年)【32期】07三国(公元220年--公元280年)【33期】08两晋(公元265年--公元420年)【26期】09南北朝(公...
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6.2金属的化学性质(第二课时)-九年级化学下册同步精品课堂(科粤版2012)Pptx6.2+金属的化学性质(第一课时)-九年级化学下册同步精品课堂(科粤版2012)·Pptx6.3+金属矿物与治炼-九年级化学下册同步精品课堂(科粤版2012)Pptx6.4珍惜和保护金属资源-九年级化学下册同步精品课堂(科粤版2012)Pptx7.1溶解与乳化(第二课时)-九年级化学下册同步精品课堂(科粤版201...
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