中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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每集15-20分钟左右,适度不伤眼,非常适合3-12岁孩子观看的百科启蒙12.春来自地心的奇观,培养孩子像科学家一样21.以前的地理白学了,原来企鹅也可以生存在24.大妻恩爱+孩子好带=让人羡慕的家庭.mp413.认识"大陆板块漂流",思考什么是"持之以恒08.不是你眼花,这片沙漠里确实有个"水世界".04.暴风雪是怎么产生的.mp411.不敢相信这些竟然都是由水创造的.mp422.我很丑,可是我...
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