《北京饭店名菜谱 （上下册）》

中国菜的加工烹调，不只是单纯的技术工作，它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴，既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧，又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择，初步加工，主次搭配，火候掌握，调料运用，餐具配备，成品温度，点缀拼摆，走菜顺序等，都各有其一定的要领。正确地运用这些要领，做出来的菜就会收到良好的效果。

姓氏宗谱家谱族谱2267部13013册373G

收录了邹、宗1、卓2、庄、祝、竺1、朱、周、钟、郑、赵、章、张、詹、曾、臧、恽、袁、喻、虞、俞、余、于、游、尤1、应、尹、殷、易、叶、姚、仰1、杨、羊2、颜2、阎、严、薛1、宣、许、徐、邢、辛1、谢、萧、项、夏、席、奚、伍、吴、邬1、翁、文、魏、韦、王氏宗谱、汪、万、屠、童、田、滕、陶、唐、汤2、谭、他嗒喇氏、孙、苏、宋、斯、水1、舒2、寿、史、石、施、盛、沈、邵、芮1、阮、戎、任、阙、璩、麹0、...

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