中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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28.概率初步27.数据的分析26.圆25.锐角三角函数24.相似23.旋转22.平行四边形21.勾股定理20.轴对称19.全等三角形18.三角形17.相交线与平行线16.几何图形初步认识15.反比例函数14.二次函数13.一次函数12.平面直角坐标系11.等式与不等式组10.一元二次方程09.分式方程08.二元一次方程07.一元一次方程06.二次根式05.分式04.整式的乘法与因式分解03.实数...
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