中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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共三册
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不知道是些什么文件,下了几个看了一下,比较杂!放在这里有时间再去下载!
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理论精讲题本梳理示范点评答辩
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2024银行招聘资料合集
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本书的精彩阅读之旅将以怀孕前作为起点,书中提出了很多很好 的建议告诉你在有宝宝以前应该注意的事项——什么应该做,什么万万不可。接下来,它会从怀孕开始逐步指导,直到你第⼀次拜访医⽣,并从⽣活⽅式、⼯作、饮⾷等细节⽅⾯告诉你应该作些什么改 变。本书⼀个最⼤的特⾊就是逐⽉进⾏指导,实际上,甚⾄是逐周指 导。这样就可以⾮常及时地告诉你,宝宝发育到什么程度了,他此刻 正在⼦宫⾥做什么。书中通过描写你的变化⽽...
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我用夸克网盘分享了「衡水中学错题集」,点击链接即可保存链接:https://pan.quark.cn/s/18392a972460
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