中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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自然界里千变万化的事物,吸引着每一个好奇、爱问的少年儿童。在他们的脑海里,有着许许多多的“为什么”,多么希望能够及时得到解答啊!为了满足广大少年儿童的需要,帮助他们逐步认识自然界的容观规律,插上幻想的翅膀,去探索大自然的奥秘,为人类造福,我社从一九六一年四月起,编辑出版了《十万个为什么》,共八册。出版后受到广大读者的欢迎,并被翻译成维吾尔文、哈萨克文、蒙文、朝鲜文等兄弟民族文字出版。同时,我们收到...
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包含了从2004年到2021年的一级建造师《工程法规》考试真题及答案
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垫底学渣如何在一年内逆袭考上清北?——基于真实故事改编★100位清北学霸学习方法大公开:语数外多科提分法、专项刷题、出题人思维、细节提分、考场抢分等30多种学习方法。★百万畅销书《极简学习法》作者全新力作!-进入高三的杨婷婷,年级排名732名,分数勉强够上个高职高专,一心 只想打游戏,家长没办法,老师直头疼,同学看不起。然而一次意外,让她开始直面现实。她发现一个学渣的落后,不仅是分数上的落后,还是...
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