中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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中图的有北京、西安的人教的有北京市海淀区、成都市、福州市、广州市、河南郑州、江苏南京、辽宁沈阳、青岛、山东济南、陕西西安、深圳、石家庄市、苏州市、太原市、天津市、长沙市、重庆市的有教师版、原卷版、答案版├─初二中图│ ├─北京│ │ 2020_2021学年北京西城区初二上学期期末地理试卷.pdf│ │ 2020_2021学年北京西城区初二上学期期末地理试卷【答案】.pdf...
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美国小学生科学和社会常识课程
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怀旧,风土人情
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小学英语单词思维导图
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