中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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第10讲 竖直上抛运动第11讲 运动图像第12讲 追及相遇问题第13讲 重力与弹力第14讲 探究弹簧弹力与形变量的关系第15讲 摩擦力第16讲 牛顿第三定律第17讲 力的合成和分解第18讲 探究两个互成角度的力的合成规律第19讲 共点力的平衡第1讲 质点 参考系第20讲 牛顿第一定律第21讲 实验:探究加速度与力、质量的关系第22讲 牛顿第二定律第23讲 力学单位制第24讲 牛顿运动定律的应用第...
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