中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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“结构设计新手进阶丛书”以结构图示配合卡通形象解答的活泼形式,以精准的文字论述,直观解答各分类结构设计问题,全方位为年轻结构设计师的进阶提供系列帮助和指导。本书为“结构设计新手进阶丛书”的第一册,全面系统地解析了131个典型技术问题。这些钢结构设计疑难问题均精选自中国钢结构协会钢结构设计分会线上交流平台,为一线设计工作常遇的代表性问题。结合现行钢结构相关标准、图集和手册等技术文献,全书以极简的问答...
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三年级上册科学苏教版电子课本.pdf三年级上册科学教科版电子课本.pdf三年级下册科学教科版电子课本.pdf三年级下册科学苏教版电子课本.pdf三年级下册科学青岛五四制电子课本.pdf三年级下册科学青岛六三制电子课本.pdf
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专题01实数(11大类型)专题02平面直角坐标系(九大类型)专题03一次函数(12大类型)专题04一次函数的应用与几何综合问题(五大类型)
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本书根据最新的形态学和分子遗传学证据,综合现代兽类分类学家意 见,整理并收录了截至 2022 年 6 月在中国有确定分布记录的兽类 12 目 58 科 256 属 694 种。本书对每个物种的拉丁学名、中文名、英文名、曾用名、 地方名、模式产地、同物异名及分类引证、亚种分化、国内外分布与重要 的引证文献进行了详细的介绍,特别是对物种的原始走名文献及分类变更 历史文献进行了详细考证,是对我国兽类物种...
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只有3套,都有解析
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适合每一个年级孩子的百看不厌的科学动漫,专为5-12岁少儿打造的3D数字百科内容。合集包括海洋、恐龙、昆虫、鸟类、植物、天文六个篇目,通过趣味动画教会孩子们开拓认知视野,成为终身学习者
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