中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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从“728工程”到沿海重型装备制造基地 [朱兴梓 主编] 2013年本书重点叙述了我国从自主研制“728工程”(秦山核电站一期工程)300MW核电装备,到形成年产十几台套1000MW核电装备能力的发展历程,反映我国对和平利用核能的意志、时代特征、艰辛努力和智慧结晶。全书共三篇。第一篇介绍了我国首座核电装备制造艰难起步,压水堆核电站动力装置基本组成,核岛主设备的特点、制造要求、研制成果。第二篇介绍了...
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《食物本草》可以说是明代食药养生的集大成者,是我国现存内容很丰富、很全面的食药疗法专著。全书共有近400种本草,分为水、谷、菜、果、禽、兽、鱼、味八类,至今仍是中医食疗类著作的经典代表。 本书让您每个节气认识七味本草,二十四节气荟聚168种《食物本草》中中国常见本草精华,让您了解其别名,都有什么功效,什么情况下吃,什么时候吃,该怎么吃等。读完它,就像带着我们经历了一场复古而优雅的本草之旅...
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“宁可食无肉,不可食无汤。”“饭前先喝汤,胜过良药方。”汤从来不只是饮食的配角,煲好汤,喝对汤,不仅能满足口腹之欲,还能滋养我们的身体,祛病养生保安康。共6章 224页
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超越智商为什么聪明人也会做蠢事epub格式
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《诗词里的中国》是继《典籍里的中国》后,“文化中国”系列的新作。市面上讲唐诗宋词的书有很多,但这套《诗词里的中国》绝对是精华中的精华,它不仅仅是简单的诗词摘录,而是通过诗人的生平故事,帮助读者更好地理解他们笔下的文字字里行间贯通历史,透过诗词读懂中国。《诗词里的中国》深度解读了诗词背后的社会世情,畅览繁荣与风雅并存的历史风貌,字里行间贯通历史,让人们透过诗词读懂中国。豆瓣评分9.5,适合所有人阅读...
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从国外火到国内,看哭无数人:一本深刻改变你的家庭关系之书。这是一本神奇的现象级畅销书,一出版就登上了《纽约时报》畅销书榜的TOP1,并蝉联了美国亚马逊亲子家教榜、儿童心理学榜、亲子关系榜等多个榜单的冠军,版权输出32个国家和地区。这不是一本简单的“养育指南”,它更像是一份“家庭疗愈手册”,由最懂80、90后父母的心理学家创作。它不仅让我们知道,如何“爱”孩子,更让我们知道如何“爱”自己!
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