中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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精选1000余道中国经典美味,为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式炮制指南,助你在短时间内掌握中华经典美食的制作方法,迅速成为烹饪高手PDF格式
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内容提要数独是一种通过纸笔进行运算的逻辑游戏,起源于18世纪末的瑞士。19世纪开始,数独游戏逐渐成形。一个9×9的方形盘面,被分割成了9个3×3的小宫。而玩家需要做的是在给定数字的基础上,将盘面填满,使得每行每列都是1~9不重复。数独是一种通过纸笔进行运算的逻辑游戏,起源于18世纪末的瑞士.19世纪开始,数独游戏逐渐成形。一个9×9的方形盘面,被分割成了9个3×3的小宫。而玩家需要做的是在给定数字...
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因为一次意外,平平无奇的社畜应届生魏宁每周都会觉醒一个金手指。只是...有点怪啊!什么“上班不迟到”、“不吃饭也不会饿”“打赌必会输”“百分百空手接白刃”?喔去...这些金手指有什么卵用啊!?看似毫无卵用的技能,如何拼凑组合成逆天法宝?跟着魏宁用金手指点化枯燥都市生活吧!哪里不爽点哪里哟!
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注:部分有答案
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