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《北京饭店名菜谱 （上下册）》

中国菜的加工烹调，不只是单纯的技术工作，它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴，既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧，又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择，初步加工，主次搭配，火候掌握，调料运用，餐具配备，成品温度，点缀拼摆，走菜顺序等，都各有其一定的要领。正确地运用这些要领，做出来的菜就会收到良好的效果。

研究生机器学习课程-浙江大学

浙江大学的研究生机器学习课程，总共61课，比较系统的学习，毕竟是大学出的，对机器学习感兴趣的可以看看~9.机器学习课程-9.支持向量机（非线性模型优化目标函数和限制条件.mp48.机器学习课程-8.支持向量机（线性模型）的图像展示.mp47机器学习课程（七）支持向量机（线性模型）数学描述.mp461.机器学习课程61人工智能中的哲学未来展望mp460.机器学习课程-60.人工智能中的哲学-道德难题...

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