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《北京饭店名菜谱 （上下册）》

中国菜的加工烹调，不只是单纯的技术工作，它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴，既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧，又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择，初步加工，主次搭配，火候掌握，调料运用，餐具配备，成品温度，点缀拼摆，走菜顺序等，都各有其一定的要领。正确地运用这些要领，做出来的菜就会收到良好的效果。

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500项汽车维修技能

本书对汽车维修作业中常用到的维修技能和操作方法做了详细而全面的介绍，同时也介绍了汽车美容与装饰方面的知识。全书共八章，内容包括汽油发动机、柴油发动机、汽车底盘、汽车空调、汽车电气系统、车身钣金与修复、汽车喷漆、汽车美容与装饰。其中，特别详细地介绍了汽油发动机、汽车底盘和汽车电气设备三大系统。由于这三部分内容较全，故又细分为各个系统，使读者易于区分和查阅。本书涵盖了汽车维修技工所必须掌握的部件拆装方...

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新版洋葱高中全套（语文、英语、物理、生物、化学、数学）教程

其中数学有多个版本的。

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