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《欧洲民间故事》是一部汇集欧洲各国经典民间传说的书籍,精选了来自意大利、德国、法国、俄罗斯等多个国家的精彩故事。这些故事包含了童话动物预言、民间传说等多种题材,生动有趣且富含深刻的教育意义。
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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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