中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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陈仁寿主编 江苏科学技术出版社中医药学是我国传统科技文化的重要组成部分,数千年来对中华民族的生存和繁衍作出了巨大贡献。她是一门古老而神奇的学问,同时也是伟大的文化遗产。随着世界性的回归自然热潮的到来,中医药学这门古老东方医术也受到世人越来越多的重视,人们寄希望通过利用中医药技术达到医疗和保健的目的。中医药学在其长期的发展过程中,形成了自己独特的理论体系和优势,要理解并掌握中医药理论和技术,必须认真...
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资料9_第8课左手按弦方法.mp499_第94课顺阶和弦(乐理).mp498_第93课无尾滑音技巧《偏爱》前奏.mp497_第92课指弹综合练习《shapeofmyheart》.mp496_第91课弹唱综合练习《如愿》.mp495_第90课弹唱综合练习《LettingGo》.mp494_第89课(附加)《溯》慢速演示.mp493_第89课指弹综合练习《溯》精选片段.mp492_第88课(附加)《兰...
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同桌100六年级下册语文同桌100六年级上册语文
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