中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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辅行诀脏腑用药法要( 陶弘景)隐居曰:凡学道辈,欲求永年,先须祛疾。或有夙痼, 或患时恙,一依五脏补泻法例,服药数剂,必使脏气平和, 乃可进修内视之道。不尔,五精不续,真一难守,不入真景 也。服药祛疾,虽系微事,亦初学之要领也。诸凡杂病,服 药汗吐后,邪气虽[难]平,精气被夺,致令五脏虚疲,当即据证服补汤数剂以补之。不然,时日久旷,或变为损证,则 生死转侧耳。谨钭五脏虚实证候悉列于左,庶几识别无误...
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地理高考真题试卷化学高考真题试卷历史高考真题试卷生物高考真题试卷数学高考真题试卷物理高考真题试卷语文高考真题试卷英语高考真题试卷政治高考真题试卷附高一、高二、高三各地的月考试卷【241013】吉林省三校学校2024-2025学年高一上学期10月月考【241013】四川省绵阳市南山中学2024-2025学年高一上学期10月月考【241013】山西名校2024-2025学年金太阳高一十月联合考试【24...
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10-新艺术运动在比利时、荷兰、德国的影响.mp411-德国青年风格派,西班牙新艺术运动与安东尼奥·高迪的建筑梦幻世界.mp412-对批量化的警觉:“反工业化”的工艺美术运动对欧美建筑理念的影响.mp413-英国工艺美术运动:水晶宫与格拉斯哥学派带着东方色彩的室内设计.mp414-美国工艺美术运动:多种风格在19世纪美国建筑的体现.mp415-沙利文与莱恩的建筑设计,美国“草原住宅”风尚.mp41...
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