中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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家禽篇、盐水卤鸡、冰糖油鸡、酥炸卤鸡屁股、脆炸香鸡皮、淋卤鸡心花、香卤鸡爪、蔗香卤鸭翅、东山鸭头、茶熏腌鸭、芹菜拌卤鸭肠、拌卤鸭胗、香拌鸟腱、香辣卤鸭舌、鹅肉韭菜切盘、烧卤鹅掌宝、牛羊篇、嫩卤牛腱肉、红烧牛肉面、烧卤牛腩煲、凉拌卤牛筋、原汁卤牛肚、酱沾羊膏冻、家常羊肉炉、海鲜篇、烧卤鲑鱼头、淋汁卤鱼肚、海陆双卤、椒盐花枝烟、酱淋鲜鲍、蔬菜 蛋、白菜烩扁鱼炖卤菜头、蔬菜卤什锦葱花海带卷、鲜卤卷心菜卷...
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专题01 有理数 重难点题型16个-2022-2023学年七年级数学上册重难题型全归纳及技巧提升专项精练(苏科版)专题02 有理数的混合运算 技巧提升40题-2022-2023学年七年级数学上册重难题型全归纳及技巧提升专项精练(苏科版)专题03 绝对值压轴题(最值与化简)专项讲练-2022-2023学年七年级数学上册重难题型全归纳及技巧提升专项精练(苏科版)专题04 数轴中的动点问题 专项讲练-2...
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根据最新考试大纲要求,建议所有软件均在Win7+Office 2010下运行。光盘附赠Access 2010的驱动,如果考生电脑里没有安装OFFICE 2010的软件,需要首先先装这个驱动说明:为方便考生真实演练,原操作题真题库试题51~100均以综合模拟的形式分散于光盘的模拟试卷中,考生只需熟练光盘中的题目,便可轻松应试。资源包括:1、全国计算机等级考试超级题库二级C++上机模拟软件.exe2、...
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笔记回放轴讲义01.运动学公式及图像基础.mp42-1.复杂运动学问题:0v0、刹车问题、凹凸性问题、等时圆.mp42-2.复杂运动学问题-课后作业.mp402.复杂运动学问题-课后作业.mp402.复杂运动学问题:0v0、刹车问题、凹凸性问题、等时圆.mp43-1.追及相遇问题及延伸.mp403.追及相遇问题及延伸-课后作业.mp403.追及相遇问题及延伸.mp44-1.平均速度及图像综合计算....
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包括:数学、地理、化学、历史、生物、数学、物理、英语、语文、政治
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6.2金属的化学性质(第二课时)-九年级化学下册同步精品课堂(科粤版2012)Pptx6.2+金属的化学性质(第一课时)-九年级化学下册同步精品课堂(科粤版2012)·Pptx6.3+金属矿物与治炼-九年级化学下册同步精品课堂(科粤版2012)Pptx6.4珍惜和保护金属资源-九年级化学下册同步精品课堂(科粤版2012)Pptx7.1溶解与乳化(第二课时)-九年级化学下册同步精品课堂(科粤版201...
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本书是 《化工工人岗 位 培 训 教 材》 之 一。本 书 根 据 化 工 企 业 对 技 术 工 人 的要求,以突出基本理论为 指 导 思 想 编 写 而 成。内 容 包 括 化 学 基 本 概 念 和 基 本定律,化学反应速率与 化 学 平 衡,电 解 质 溶 液,氧 化 还 原 反 应 与 电 化 学 基 础,重要金属元素及其化合物,重要非金属元素及其化合物,烷、烯、炔烃,脂环烃与芳香烃,...
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《易经》作为一门“洁静精微”的学问,它之所以具有永恒的生 命力,即在于它总能解决每个时代所面临的问题。今读《刘君祖完全 破解易经密码》系列,使我对《周易》的当代价值有了更深的了解。 《易经》本是卜筮之书,而卜筮则是先民“决嫌疑,定犹豫”的重要 方式,在其神秘的外衣下,包裹着对现实和未来的关注与抉择,透显 出一种深沉的忧患意识。重要的不是事先预知未来的吉凶休咎,而是 明晓之所以吉凶休咎的缘由。如此吉...
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HG 王旁青头五一提 21H 日止具头卜虎皮 31T 禾竹牛旁卧人立 41Y 言文方点在四一 5IN 已类左柜心户羽12F 土士二干十寸雨 22] 日日两竖与虫依 32R 白斤气头叉手提 42U 立带两点病门里 52B 子耳了也乃齿底13D 大三肆头古石厂 23K 口中两川三个竖 33E 月舟衣力系白 431 水边一族三点小 53V 女刀九巡录无水14S 木丁西边要无女 24L 田框四车甲单底 3...
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