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《北京饭店名菜谱 （上下册）》
中国菜的加工烹调，不只是单纯的技术工作，它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴，既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧，又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择，初步加工，主次搭配，火候掌握，调料运用，餐具配备，成品温度，点缀拼摆，走菜顺序等，都各有其一定的要领。正确地运用这些要领，做出来的菜就会收到良好的效果。
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55道绝好卤味菜
家禽篇、盐水卤鸡、冰糖油鸡、酥炸卤鸡屁股、脆炸香鸡皮、淋卤鸡心花、香卤鸡爪、蔗香卤鸭翅、东山鸭头、茶熏腌鸭、芹菜拌卤鸭肠、拌卤鸭胗、香拌鸟腱、香辣卤鸭舌、鹅肉韭菜切盘、烧卤鹅掌宝、牛羊篇、嫩卤牛腱肉、红烧牛肉面、烧卤牛腩煲、凉拌卤牛筋、原汁卤牛肚、酱沾羊膏冻、家常羊肉炉、海鲜篇、烧卤鲑鱼头、淋汁卤鱼肚、海陆双卤、椒盐花枝烟、酱淋鲜鲍、蔬菜 蛋、白菜烩扁鱼炖卤菜头、蔬菜卤什锦葱花海带卷、鲜卤卷心菜卷...
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2022-2023学年七年级数学上册重难题型全归纳及技巧提升专项精练试卷（苏科版）20份
专题01 有理数 重难点题型16个-2022-2023学年七年级数学上册重难题型全归纳及技巧提升专项精练（苏科版）专题02 有理数的混合运算 技巧提升40题-2022-2023学年七年级数学上册重难题型全归纳及技巧提升专项精练（苏科版）专题03 绝对值压轴题（最值与化简）专项讲练-2022-2023学年七年级数学上册重难题型全归纳及技巧提升专项精练（苏科版）专题04 数轴中的动点问题 专项讲练-2...
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全国计算机等级考试超级题库二级C(C++)上机模拟软件
根据最新考试大纲要求，建议所有软件均在Win7+Office 2010下运行。光盘附赠Access 2010的驱动，如果考生电脑里没有安装OFFICE 2010的软件，需要首先先装这个驱动说明：为方便考生真实演练，原操作题真题库试题51~100均以综合模拟的形式分散于光盘的模拟试卷中，考生只需熟练光盘中的题目，便可轻松应试。资源包括：1、全国计算机等级考试超级题库二级C++上机模拟软件.exe2、...
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2025高三物理暑期班（夏梦迪）
笔记回放轴讲义01.运动学公式及图像基础.mp42-1.复杂运动学问题：0v0、刹车问题、凹凸性问题、等时圆.mp42-2.复杂运动学问题-课后作业.mp402.复杂运动学问题-课后作业.mp402.复杂运动学问题：0v0、刹车问题、凹凸性问题、等时圆.mp43-1.追及相遇问题及延伸.mp403.追及相遇问题及延伸-课后作业.mp403.追及相遇问题及延伸.mp44-1.平均速度及图像综合计算....
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初中全套思维导图（所有学科）
包括：数学、地理、化学、历史、生物、数学、物理、英语、语文、政治
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九年级化学下册同步精品课堂全部PPT课件（科粤版2012）
6.2金属的化学性质（第二课时）-九年级化学下册同步精品课堂（科粤版2012）Pptx6.2+金属的化学性质（第一课时）-九年级化学下册同步精品课堂（科粤版2012）·Pptx6.3+金属矿物与治炼-九年级化学下册同步精品课堂（科粤版2012）Pptx6.4珍惜和保护金属资源-九年级化学下册同步精品课堂（科粤版2012）Pptx7.1溶解与乳化（第二课时）-九年级化学下册同步精品课堂（科粤版201...
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电子书《化学基础》第二版
本书是 《化工工人岗 位 培 训 教 材》 之 一。本 书 根 据 化 工 企 业 对 技 术 工 人 的要求，以突出基本理论为 指 导 思 想 编 写 而 成。内 容 包 括 化 学 基 本 概 念 和 基 本定律，化学反应速率与 化 学 平 衡，电 解 质 溶 液，氧 化 还 原 反 应 与 电 化 学 基 础，重要金属元素及其化合物，重要非金属元素及其化合物，烷、烯、炔烃，脂环烃与芳香烃，...
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刘君祖完全破解易经密码_刘君祖
《易经》作为一门“洁静精微”的学问，它之所以具有永恒的生 命力，即在于它总能解决每个时代所面临的问题。今读《刘君祖完全 破解易经密码》系列，使我对《周易》的当代价值有了更深的了解。 《易经》本是卜筮之书，而卜筮则是先民“决嫌疑，定犹豫”的重要 方式，在其神秘的外衣下，包裹着对现实和未来的关注与抉择，透显 出一种深沉的忧患意识。重要的不是事先预知未来的吉凶休咎，而是 明晓之所以吉凶休咎的缘由。如此吉...
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五笔字型辅助教材
HG 王旁青头五一提 21H 日止具头卜虎皮 31T 禾竹牛旁卧人立 41Y 言文方点在四一 5IN 已类左柜心户羽12F 土士二干十寸雨 22] 日日两竖与虫依 32R 白斤气头叉手提 42U 立带两点病门里 52B 子耳了也乃齿底13D 大三肆头古石厂 23K 口中两川三个竖 33E 月舟衣力系白 431 水边一族三点小 53V 女刀九巡录无水14S 木丁西边要无女 24L 田框四车甲单底 3...
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注册安全工程师全套学习资源
注册安全工程师(管理/技术/法规/案例)9-2022注册安全工程师【道路】0919上传7-2022注册安全工程师【台炼】09235-2022注册安全工程师【化工】4-2022注册安全工程师【建筑】0920上传2-2022注册安全工程师【管理】1-2022注册安全工程师【法规】0923【04]2022年注安【案例】VIP课件【03]2022年注安【技术】VIP课件【02]2022年注安【法规】VIP...
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2025瞪哥公考尊享vip上岸班
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