国宴菜博采国内各菜系之众长,按“以味为核心,以养为目的”的要求,上及宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外涉世界各国名菜,内及国内八大菜系,广采博取,撷英集精,形成独具特色的系列菜系,突出体现了现代饮食“三低一高”(低盐、低糖、低脂肪、高蛋白)的要求。口味中西结合,科学合理配膳,注重保健养生之功效。人民大会堂国宴菜被称为“堂菜”,是国宴菜的一个重要代表,其特点是:用料珍贵,选料精细;以味为本,鲜咸为主...
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中国烹饪大师的家常川菜手把手教学;及四十余年的从厨经验分享!课程目录1-先导片开课前黎叔想给大家讲的一些话.mp42-青椒肉丝—先炒青椒还是肉丝?.mp43-木耳肉片—基础家常菜的细节掌握.mp44-酸菜鱼—传统四川做法有何不一样?.mp45-粉蒸肉—必须学会的川菜.mp46-红烧排骨—老少皆宜的家常硬菜.mp47-宫保鸡丁—糊辣荔枝味的把握.mp48-火爆腰花—小煎小炒的;神;.mp49-水煮牛...
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作者: [英] 迈克尔·J.豪厄尔出版社: 中信出版集团出品方: 中信·灰犀牛原作名: Capital Wars: The Rise of Global Liquidity译者: 冯煦明 / 郎昆出版年: 2024-1-1内容简介: 经济周期是由资金流——储蓄和信贷的数量驱动的,而不是由高通货膨胀或利率水平驱动的。资金流的巨大破坏力体现在“全球流动性”上,这是一个规模高达130万亿美...
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