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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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国宴菜博采国内各菜系之众长,按“以味为核心,以养为目的”的要求,上及宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外涉世界各国名菜,内及国内八大菜系,广采博取,撷英集精,形成独具特色的系列菜系,突出体现了现代饮食“三低一高”(低盐、低糖、低脂肪、高蛋白)的要求。口味中西结合,科学合理配膳,注重保健养生之功效。人民大会堂国宴菜被称为“堂菜”,是国宴菜的一个重要代表,其特点是:用料珍贵,选料精细;以味为本,鲜咸为主...
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注:缺第04周 ,之后补第41周 清军入关第03周 周朝时期第00周【试听】 一粮制四国第05周 春秋齐桓公第15周 东汉时期第02周 商朝时期第38周 明朝的一些人第06周 春秋晋文公第39周 李自成起义第01周 先帝时期第07周 吴越春秋第33周 蒙古国的崛起第04周 缺,之后补第35周 宋元时期文化第11周 春秋文化第12周 秦王统一六国第28周 唐朝的文化1第29周 唐朝的文化2第14周...
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共七本六爻书合集:《增删卜易》《卜筮正宗》《卜筮全书》《易林补遗》《易冒》《易隐》《火珠林》
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注会CPA-财管【2022】注会CPA-会计【2022】注会CPA-战略【2022】08-好题特训营07-2017-2021年真题试卷解析06-2022注会大纲6科改动内容汇总-会计05-2022CPA教材变化-会计04-只做好题03-打好基础02-基础进阶-刘忠02-补基础01-基础进阶先学班00-月考00-课后作业06-基础精讲班-杨竞超(更新至3005讲全)05-习题强化班-刘国峰(更新至3...
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主要包含中国古代政治、中国古代经济、中国近代史、世界古代史、世界近代史、世界现代史、选择题、材料题、开放性试题、新情境命题、核心素养专练\综合冲刺专练├─专题01 中国古代政治-【查漏补缺】2024年高考历史复习冲刺过关(新高考专用)│ 专题01 中国古代政治(原卷版).docx│ 专题01 中国古代政治(解析版).docx│ ├─专题02 中国古代经济-【查漏补缺】...
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《中医舌诊完全图解(超值彩图版)》内容简介:舌,是人体脏腑气血及其功能状况的晴雨表,它不易受到外界环境变化影响。能较为真实地反映机体内在情况与疾病状况。《中医舌诊完全图解(超值彩图版)》详细讲述了舌诊的具体方法(包括查看舌的神、色、形、态,舌苔的厚薄多少、颜色、润燥干枯等)及不同体质的舌象辨识方法、治疗处方、补养方法,非常适合家庭、个人使用,以达到强身、防病的目的。
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天津市部分区2019-2020学年八年级(上)期末考试物理试题(蓟州区等五区)天津市部分区2020-2021学年八年级(上)期末物理试题天津市部分区2021-2022学年八年级(上)期末考试物理试题天津市部分区2022-2023学年八年级上学期期末物理试题天津市部分区2023-2024学年八年级上学期1月期末物理试题
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