《北京饭店名菜谱 （上下册）》

中国菜的加工烹调，不只是单纯的技术工作，它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴，既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧，又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择，初步加工，主次搭配，火候掌握，调料运用，餐具配备，成品温度，点缀拼摆，走菜顺序等，都各有其一定的要领。正确地运用这些要领，做出来的菜就会收到良好的效果。

【麻省理工】公开课合集

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高考历年真题有原卷和解析（历史，持续更新,word文档）

目前收录了从1990年到2022年历史高考历年真题，以有后更新的会补充特点：1、按省分类2、有原卷和解析3、word文档可编辑说明：1、1990年到2007年的按省分类2、200年到2022年为（全国I卷、全国ⅱ卷、全国III卷）

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2021天利38套五年高考真题汇编详解（全科12本）

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小学语文重点预习学习笔记

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