本书所选药膳方剂,既有古方,又有创新方,每个配方都根据药食性味、功能、特点等,进行了科学配伍,既可预防治疗疾病,又强身保健康,还能品味美味佳肴。本书知识性与实用性并重,重点突出,深入浅出,图文并茂,既有传统中医药学的内涵,又有现代科学膳食之精华,希望本书能为我国人民的健康长寿做出了重要贡献。
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本书是教育部人文社会科学重大专项课题研究项目的最终成果,我们用三年时间完成这个项目,在写作过程中修改了七次,其难度之大是可以想象的。项目的宗旨是探讨我国自己的世界史知识体系,为书写中国风格的世界史教科书搭建框架。“纲要”相当于课标,它提供思路,在“纲要”的基础上扩大内涵,可以形成丰富而全面的世界史知识体系,从而向国人传播正确的世界史观,提供完整的世界史知识。
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