中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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通过图形、体型、元素、夸张方法,掌握有效的创意速写训练方法!9_第六课:如何展示角色的个性?(不同体型示范).mp47_第五课:大胆的服装剪裁与改编(时装秀创意).mp45_第四课:图形的简化技巧有哪些?(街拍男孩示范).mp44_第三课:如何抓住女性的曲线特征?(街拍女孩示范).mp43_第二课:参考图的基本应用法(邻家女孩示范).mp42_第一课:如何用记录图形来做练习?(观察与归纳).mp4...
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