中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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斐然英语突破高考必背词汇3500高一英语必修1234+考试体系上下(外研版)顾斐20分钟搞定短文改错
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《典籍里的中国》套装共 20 册,涵盖了丰富的国学经典。从《尚书》《史记》等史学巨著,到《论语》《道德经》等哲学经典,再到《本草纲目》《天工开物》等科技文献,以及《楚辞》《徐霞客游记》等文学、地理名著,全方位展现了中华传统文化的博大精深17. 书中对各典籍的介绍系统全面,包括创作背景、主要内容、深远意义等,可帮助读者深入理解和感悟古人智慧,是一套值得收藏和研读的国学经典合集,能让读者畅游在中华五千...
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适合苏教版2019选择性必修第二册
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