中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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01部分地图02夏商周(约公元前2070年--公元前771年)【22期】03春秋(公元前770年--公元前476年)【42期】04战国(公元前475年--公元前221年)【67期】05秦朝(公元前221年--公元前206年)【36期】06汉朝(公元前206年--公元220年)【32期】07三国(公元220年--公元280年)【33期】08两晋(公元265年--公元420年)【26期】09南北朝(公...
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【完结】小学数学原理故事(高年级5-6)【38课】第38课(下篇第19课):浓度问题.mp4第37课(下篇第18课):概率问题.mp4第36课(下篇第17课):工程问题.mp4第35课(下篇第16课):分段税费问题.mp4第34课(下篇第15课):商业利润问题.mp4第33课(下篇第14课):利息的概念和应用.mp4第32课(下简第13课):复杂速度问题2.mp4第31课(下篇第12课):复杂速度...
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