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第9讲 端点效应.docx第8讲 任意存在性问题.docx第7讲 切线,公切线的常见套路.docx第6讲 最值问题.doc第5讲 极值问题、双极值点问题.docx第4讲 二次求导的目的及处理.doc第3讲 三次函数所有题型.doc第31讲 6个好函数的图像及其应用.docx第30讲 数列不等式的证明.docx第2讲 导数中的构造函数(比较大小).doc第28讲 零点之差的估值...
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147.羊头食材的处理方法+.mp4146.羊蹄食材的处理方法+.mp4145.羊货配调味料的方法+.mp4144.羊货的焯水方法+.mp4143.麻辣羊货汤的调制方法+.mp4142.麻辣羊货的煮制方法+.mp4141.麻辣羊货的草药配比及配料方法+.mp4140.羊货配调味料的方法+.mp4138.麻辣羊货汤的调制方法+.mp4139.麻辣羊货的煮制方法+.mp4137.羊货的焯水方法+.mp...
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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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