中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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技术和修养都达到一定境界的才是真正的茶巾高人。6大类茶都有各自最适合的冲泡方式,绿茶最宜透明玻璃杯,泡茶之余欣赏茶舞,心旷神怡。红茶适合瓷,就像玉镶上红宝石。乌龙茶钟爱紫砂,紫砂壶热天盛茶不易变质,泡茶小失原味,色香味好,能使茶醇郁芳沁。白茶通常用无色无花的直简形透明玻璃杯,各个角度欣赏茶的形色和变幻的姿色。黄茶也与玻璃杯有缘,形色显现。普洱茶独爱腹大的壶,只因普洱茶的浓度高,用腹火的茶壶冲泡,能...
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本书是教育部人文社会科学重大专项课题研究项目的最终成果,我们用三年时间完成这个项目,在写作过程中修改了七次,其难度之大是可以想象的。项目的宗旨是探讨我国自己的世界史知识体系,为书写中国风格的世界史教科书搭建框架。“纲要”相当于课标,它提供思路,在“纲要”的基础上扩大内涵,可以形成丰富而全面的世界史知识体系,从而向国人传播正确的世界史观,提供完整的世界史知识。
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1-1_01第一节上古伏羲十大功绩.mp41-2_02第二节观手七十二诊基础概述.mp41-3_03第三节观手七十二诊-学习方法.mp41-4_04第四节观手七十二诊-掌纹采集.mp41-5_05第五节观手七十二诊基础一.mp41-6_06第六节观手七十二诊基础二.mp41-7_07第七节观手七十二诊基础三.mp41-8_08第八节观手七十二诊基础四.mp41-9_09第九节观手七十二诊基础五.m...
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期末测试卷(一)-【教材划重点】2022-2023学年八年级历史上册期中期末复习必背知识清单(部编版)期末测试卷(三)-【教材划重点】2022-2023学年八年级历史上册期中期末复习必背知识清单(部编版)期末测试卷(二)-【教材划重点】2022-2023学年八年级历史上册期中期末复习必背知识清单(部编版)第一单元 中国开始沦为半殖民地半封建社会-【教材划重点】2022-2023学年八年级历史上册期...
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├─高考英语语法填空专项分类训练(25)份│ 专题01 语法填空之名词专项100题-备战2023高考英语语法填空专项分类训练.docx│ 专题02 语法填空之代词专项100题-备战2023高考英语语法填空专项分类训练.docx│ 专题03 语法填空之定语从句关系代词100题-备战2023高考英语语法填空专项分类训练.docx│ 专题04 语法填空之定语从句关...
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随着本世纪初开始的大学英语教学改革持续深入,大学英语教学水平及大学生的英语综合应用能力在不断提高。与之相应的研究生英语教学也面临着新的形势和要求。有针对性地培养和提高研究生的英语应用能力,特别是提高其在本专业及相关专业领域的英语口头和书面交流能力,并为进一步学习和研究打好基础,成为研究生英语教学的一个重要任务。据了解,目前国内许多高校的研究生英语教学仍基本沿用本科的英语教学模式。教学目标以提高学生...
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